談話的歲月分享
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內容簡介: 博客來網路書局博客來 該書分為「八十年代大學生的文學課堂」、「九十年代批評家的小說討論」以及「世紀之交知識者的人文思考」三輯，共收入文章18篇。
本書第一輯的「八十年代大學生的文學課堂」內容主要選自《夏天的審美觸角》；第二、三輯的內容主要選自《理解九十年代》，但第三輯中有兩篇對話是選自其他文集。為了保持當時的談話氣氛和時代的痕跡，只是在極個別語詞上作了某些改動，基本上保持了歷史的原貌。在這部包容了十多年的時間痕跡的對話集中，讀者不僅能讀出當代文學的變化和發展，似乎也可以讀出對話人的成長和變化。我們將與時代一同老去，只是留下了一些聲音。希望這些聲音能夠繼續激發起讀者對文學的熱愛，並且投身於當代文學的事業中去。
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- 作者： 陳思和
- 出版社：復旦大學出版社
- 出版日期：2004/07/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣？
春天到了，就是要吃韭菜啊！也許你會想問：韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣？又適合怎麼料理呢？
韭菜
韭菜色澤鮮綠，有股特殊的氣味，雖然全年都有，但以春天的當令韭菜最為美味。韭菜富含胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素B、C及鋅等成分，具有養肝、保健、增強精力等功效。在料理方式上，無論汆燙、炒食或灑在湯上，都能讓食物增添更多層次的風味，用來包水餃也非常好吃。
韭菜花
韭菜花是韭菜的花苔，最美味的食用時機是含苞待放之時，待花開整個韭菜花的質地就會變粗。另外，挑選時須注意花苔的完整性。韭菜花口感清脆，簡單炒食就好吃，像是色香味俱全的蒼蠅頭，靈魂要角就是韭菜花喔！
韭黃
韭黃其實就是生長過程中沒有曬到太陽的韭菜。由於生產工序比較麻煩，在清朝咸豐皇帝時代還是敬上的貢品，被稱為「貢韭」。口感細滑、濃郁、甘甜，且富有彈性，富含蛋白質、碳水化合物以及硒化合物，具有抗老及抗癌的功效。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/韭菜-韭菜花-韭黃有什麼不一樣--081529429.html
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